117. 오이지 무침
117. 오이지무침 오이지 3 개 , 깻잎 4장 , 홍고추 1개 , 마늘 2알 양념 : 간장 1T , 설탕 1/2T , 고춧가루 2T , 다진 마늘 1T , 깨 1T , 참기름 1T , 물엿 1/2T , 식초 2T 1. 오이지는 동글 납작하게 썰어서 물에 담아서 짜기를 뺍니다. 2. 깻잎은 손질 후 얇게 채 썰어 준비합니다. 3. 홍고추는 손질 후 어슷 썰어서 씨를 빼고 준비합니다. 4. 마늘은 손질 후 다져서 준비합니다. 5. 오이지는 면포에 물끼를 꼭 짜서 준비합니다. 6. 양념은 간장 1T , 설탕 1/2T , 고춧가루 2T , 다진 마늘 1T , 깨 1T , 참기름 1T , 물엿 1/2T , 식초 2T를 섞어서 준비합니다. 7. 양념에 오이지를 먼저 무칩니다. (양념에 오이지를 빡빡 무칩니다.) ..
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