날치알 볶음밥 대용량 단체급식 썸네일형 리스트형 95. 날치알 볶음밥 (대용량 단체급식) 95. 날치알 볶음밥 (대용량 단체급식) 500명 쌀 20kg , 찹쌀 3kg 당근 3kg , 피망 5kg , 날치알 18kg , 김가루 1kg , 양파 5kg 돼지고기 6kg , 김치 25kg , 단무지 6kg , 옥수수알 3kg , 마늘 200g 정종 1.8L *2 쌀과 찹쌀은 씻어서 밥을 짓습니다. (질지 않게 짓습니다.) 날치알은 바트에 담고 정종을 부어 줍니다. 2병 다 부어 줍니다. (정종은 날치알의 비린내를 잡아줍니다.) 당근 피망 양파는 손질후 작게 다져서 준비합니다. 소금간으로 볶아줍니다. 마늘은 손질 후 갈아서 준비합니다. 돼지고기는 소금 +후추 +미림 +간마늘 200g 으로 밑간을 해두었다가 볶아줍니다. 김치는 다져서 물기를 빼줍니다. 김치 맛을 보고 설탕 50cc 정도 넣어서 볶아줍.. 더보기 이전 1 다음