107.닭가슴살 초회
107. 닭가슴살 초회 닭가슴살 200 g , 미나리 50g , 양배추 50g , 청고추 1개 , 홍고추 1개 , 대파 흰 부분 10cm, 마늘 2알 , 생강조금 양념장 : 고추장 3T , 고춧가루 1T , 식초 4T , 설탕 2T , 마늘 1/2T , 생강즙 1T 발효겨자 2T , 깨소금 , 참기름 1. 미나리는 손질 후 줄기만 사용합니다. 4cm 길이로 썰어서 준비합니다. 2. 양배추는 손질 후 1cm 너비로 썰어서 준비합니다. 3. 청고추와 홍고추는 손질 후 어슷 썰어서 준비합니다. 4. 대파는 손질 후 어슷 썰어서 준비합니다. 5. 마늘과 생강은 손질 후 다져서 준비합니다. 6. 닭가슴살은 뜨거운 물에 데쳐서 준비합니다. (청주 1T , 소금, 후추) 7. 겨자는 겨자가루로 발효해도 되고 완제품을..
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