대용량 감자채 볶음 썸네일형 리스트형 9. 대용량 감자햄 볶음 (단체급식) 9.대용량 감자햄 볶음 (단체급식) 감자 27 kg ,햄 10 kg , 카레가루500g 양파 5kg, 쪽파 1kg 감자 얇게 채 썰기(야채 절단기 사용) 햄도 얇게 채 썰기 양파 얇게 채 썰기 쪽파 감자 길이로 썰기 감자는 소금물에 1시간 정도 담그기 염도 0.3이상 소금물에 있어야 감자가 안부서집니다. 오븐에서 바로 꺼내주세요. 감자채 +햄 +카레가루 소금 조금 식용유 발라서 오븐팬에 얇게 깔아서 굽기 카레가루 있으니...소금은 조금만 하세요. 170도 에 15분정도 관찰 조리하세요. 양파+쪽파는 후라이팬에 따로 볶아서 준비 오븐에 구운 감자+햄 랑 양파 +쪽파 합쳐주세요. 오븐입니다. 더보기 이전 1 다음
