101. 콩잎 물김치
101. 콩잎 물김치 생콩잎 1단 , 적양파 1개 , 홍고추2 개 , 청량고추 2개 , 찹쌀가루2T , 된장 2 T . 마늘 4알 다시마(손바닥 크기 1장) , 소금 1/2 T, 액젓 1T, 쪽파 5개 1.콩잎은 한잎씩 씻어 물기를 빼서 준비합니다. 콩잎은 하나, 하나 잎을 떼서 준비해도 좋고 줄기를 떼지 않아도 됩니다. 2.찹쌀가루는 물 300cc 에 찹쌀가루 2T를 넣고 풀을 쒀서 준비합니다. 찹쌀풀은 식혀서 준비합니다. 3.다시마를 넣고 물 1500cc 에 넣고 육수를 끓입니다. 끓인 육수는 식혀서 준비합니다 4.식힌 육수는 채반에 된장 2T를 넣어 걸러서 준비합니다. 5.적양파,쪽파는 손질 후 채썰어서 준비합니다. 6.홍고추 ,청량고추는 씨를 빼고 어슷썰어서 준비합니다. 7.마늘은 손질 후 다져서..
더보기
