대용량 고등어무조림 썸네일형 리스트형 5. 대용량 고등어 무 조림 5.대용량 고등어 무 조림 고등어 53 kg ( 690토막정도) 무 5kg ,마늘 300g, 생강 200g 대파 어슷썰기 ,양파 8 kg 채썰기 , 홍초 200g , 청량초 200g, 어슷썰기 무는 반달로 썰고 빨리 안익으니까...물에 반쯤 익히고 무 익힌 물은 양념장에 사용 국간장 2600 cc 진간장 1300 cc 고추장 600 g 고추가루 2kg 된장 500g 물엿 2kg (가감) 설탕 2kg (가감) 정종 500cc 육수 4000cc 마늘 , 생강 ,후추, 참기름 대용량 요리할때 참고 하세요.. 저는 처음에 넘 막막하더라구요 . 양념장에 고등어 무를 충분히 부어주고 오븐에 콤비로 습도 1% 주고 180도에 20분정도 오븐은 계속 지켜보세요.. 순식간에 탈수있습니다. 더보기 이전 1 다음
