애느타리 배 초무침 썸네일형 리스트형 61. 애느타리 배 초무침 , 치커리 사과무침 61.애느타리 배 초무침 , 치커리 사과무침 (100명) *애느타리 배 초무침 애느타리 버섯 8 kg , 배 6 kg , 간마늘 50g 버섯은 손질해서 밑부분만 잘라줍니다. 뜨거운 물에 소금을 넣고 버섯을 데칩니다. 물기를 뺍니다. 데친 버섯은 하나 하나 분리 합니다. 배는 손질후 소독합니다. 배는 약간 굵게 채를 썹니다. 양념은 고추장 2 kg 물엿 300 g 2배식초 350~400 cc 설탕 400 g 고운고추가루 200 g 간마늘 50 g 통깨 ,참기름 (간을 보고 가감합니다.) 애느타리 버섯과 배를 양념장에 버무립니다. *치커리 사과무침 사과 5 kg , 치커리 1.5 kg , 간마늘 30g 사과는 손질후 소독합니다. 사과는 약간 굵게 채를 썹니다. 치커리는 손질후 소독합니다. 3cm 로 썰어줍니.. 더보기 이전 1 다음