닭튀김 썸네일형 리스트형 113. 닭날개 강정 113. 닭날개 강정 닭날개 10개 , 마늘 10알 녹말가루 6T , 소금 , 후추 , 미림 2T 양념 : 간장 1T , 설탕 1/2 T , 미림 1T (생강술 1T ) , 육수 5T 물엿 1T, 참기름 1t 1. 닭날개는 물에 담아서 핏물을 빼서 준비합니다 (우유에 담가 놓아도 좋습니다.) 2. 마늘은 씻은 후 물기를 닦은 후 준비합니다. 3. 닭날개는 칼집을 냅니다. 물기를 닦은 후 소금 조금과 후추 , 미림 2T에 버무려 밑간 합니다.. 4. 밑간 한 닭날개는 전분가루를 버무립니다. (전분가루가 없으면 튀김가루를 사용합니다.) 5. 기름을 160도 정도일 때 마늘을 먼저 튀겨냅니다. (높은 온도에서 마늘을 튀기면 겉이 타버립니다.) 6. 닭날개는 기름이 180도일 때 4~5분 정도 튀깁니다. 7. .. 더보기 이전 1 다음