16. 일식 무 조림 (대용량 단체급식) 100명분
무 15 kg, 생강 50g, 마늘 50g, 매운 고추 50g
진간장 2000 cc
생수 9000 cc
설탕 600 g
올리고당 조금
생강즙, 통마늘 , 매운고추
오늘은 간단하게 일식 무조림 입니다.
주재료는 무만 있으면 됩니다.
무는 15cm 두께로 크기는 큰것은 여섯 조각
작은것은 4조각
큰 궁중팬에 무와 양념장을 넣어서 중간불에서
1시간이상 조려합니다.
중간중간에 무를 뒤집어 주세요.
맛은 짜고 단맛 ~~^^
일식무조림... 간단하면서 밥 반찬으로 괜찮아요.
오늘도 사진이..없네여 ㅜㅜ
레시피가 필요한 분에게 도움이 되시길....바랍니다.
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