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요리

114. 메추리알 장

114. 메추리알 장

 

메추리알 500g  ,  양파 1/2  개  ,  빨강 파프리카 1/4 개 , 노랑 파프리카 1/4 개

청양고추 2개 

 

장물 : 간장 10T,   물 300ml ,  설탕  3T , 통깨

 

 

1. 메추리알은  삶아서 껍질을 제거합니다. 

   (요즘은 껍질 제거된 제품이 많아서 편합니다.)

2. 양파는 손질 후 사방 1cm  크기로 썰어서 준비합니다.

3. 빨강과 노랑 파프리카는  손질 후 사방 1cm  크기로 썰어서 준비합니다.

4. 장물재료를 섞어서 설탕이 녹으면 모든 재료를 넣고 섞는다.

5. 1~2후 먹으면 됩니다.

   (장물을 끓이지 않아서 빨리 먹어야 합니다.)

6. 오래 두고 드실 거면 장물을 한번 끓여서 식힌 다음 사용하세요.

 

오늘도 도움이 되시길 바랍니다.

 

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