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요리

126. 돼지고기 콩나물 찜

126. 돼지고기 콩나물 찜

돼지고기 앞다리살 200g , 콩나물 150g , 미나리 50g , 대파 1개 

홍고추 1개  , 전분가루  5T

 

양념 : 고춧가루 5T , 된장 1/2T , 마늘 2T , 생강 1/2T  , 국간장 2T , 생강술 2T , 설탕 1/2T 

        통깨 1T  , 육수 4T

 

1. 돼지고기는 한입 크기로 썰어서 준비합니다.

2. 콩나물은 손질 후 물기를 빼서 준비합니다.

3. 미나리는 손질 후  4cm 길이로 썰어서 준비합니다.

4. 대파는 손질 후  어슷 썰어서 준비합니다.

5. 홍고추는 손질 후 어슷썰어서 씨를 빼고 준비합니다.

6. 양념은 고추가루5T , 된장 1/2T , 마늘 2T , 생강 1/2T  , 국간장 2T , 생강술 2T , 설탕 1/2T

   통깨 1T  , 육수 4T를 섞어서 준비합니다.

7. 전분가루는 물에 풀어 준비합니다.

8. 냄비에 돼지고기와 콩나물을 담고 육수 4T 를 부어서 뚜껑을 덮어 끓입니다.

9. 양념을 넣고 미나리와 대파, 홍고추를 넣어 버무려 줍니다.

10. 끓으면 전분물을 넣어 농도를 맞추어줍니다.

 

오늘도 도움이 되시길 바랍니다.

 

   

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